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Venez découvrir la richesse du terroir drômois au MAGMA TERRA ! Situé place Maurice Faure, dans le centre ville historique de Romans-sur-Isère, nous plaçons une exigence particulière dans le choix de nos produits, et tout notre savoir-faire et amour dans la manière de les magnifier et de vous les faire découvrir.
MAGMA TERRA
MAGMA TERRA

Bières

Côté comptoir : tout simplement les meilleurs breuvages des brasseries de notre région ! Les personnes passionnées comme curieuses trouveront leur bonheur grâce à une carte évolutive au cours des saisons et des arrivages.

Vins

Nos viticulteurs et viticultrices travaillent en bio, biodynamie ou naturel. Notre politique de produits locaux s’élargit pour les vins, alors ne vous étonnez pas de trouver parfois un bon Bourgogne ou Bordeaux par exemple. La cave varie selon les capacités des producteurs, les menus du moment, et les coups de cœur de l’équipe qui vous les fera découvrir avec grand plaisir.

Connaître nos partenariats

MAGMA TERRA se veut un espace hybride pluriel et vivant, où peuvent se dérouler ateliers, soirées privatives, projections, expositions, concerts… Vous souhaitez nous faire partager votre art/activité/talent ? N’hésitez pas à nous contacter en cliquant sur le bouton ci-dessous.

Horaires de l'établissement
Nous vous accueillons en continu du mercredi au dimanche !
Lundi

Fermé

Mardi

Fermé

Mercredi

17h00 - 23h00

Jeudi

12h00 - 14h00 / 17h00 - 00h00

Vendredi

12h00 - 14h00 / 17h00 - 00h00

Samedi

12h00 - 00h00

Dimanche

Fermé

Pour suivre les événements et la programmation :

MAGMA TERRA
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Horaires du restaurant
Lundi

Fermé

Mardi

Fermé

Mercredi

17h00 - 23h00

Jeudi

12h00 - 14h00 / 17h00 - 00h00

Vendredi

12h00 - 14h00 / 17h00 - 00h00

Samedi

12h00 - 00h00

Dimanche

Fermé

Vous souhaitez réserver ? Appelez le 09 83 00 82 75 ou directement sur place ! A bientôt !

Une cuisine locale

Côté cuisine, la charte éthique sur la sélection et le travail de nos produits reste la même : travailler avec des maraîchers, éleveurs et artisans à moins de 50 km autour de Romans-sur-Isère, en direct ou en regroupement de producteurs. Notre engagement commun étant de respecter le travail de chacun et de replacer l’humain et l’environnement (gestion de nos déchets, maîtrise du gaspillage) au cœur de l’activité.

Côté cuisine, la charte éthique sur la sélection et le travail de nos produits reste la même : travailler avec des maraîchers, éleveurs et artisans à moins de 50 km autour de Romans-sur-Isère, en direct ou en regroupement de producteurs. Notre engagement commun étant de respecter le travail de chacun et de replacer l’humain et l’environnement (gestion de nos déchets, maîtrise du gaspillage) au cœur de l’activité.

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Plats locaux
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Ingrédients sains
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Aliments bio

La carte

Bienvenue dans notre salle de restaurant, ouverte sur la cuisine !  Avec une carte évolutive, guidée par la saisonnalité, vous dégustez une cuisine travaillée et créative. Le végétal est mis à l’honneur sans pour autant oublier des propositions carnées.

Le midi, du mercredi au vendredi, un plat et un menu à la semaine vous sont préparés et des suggestions régulières viendront ravir vos papilles.

Le soir et le samedi, un menu toujours plus travaillé et évoluant au fil des saisons et des arrivages est proposé à la carte.


Ainsi, la carte du restaurant  est guidée par la volonté de magnifier les aliments et limiter le gaspillage : tous les produits arrivent bruts et sont travaillés sur place, et afin d’assurer la fraîcheur et la qualité, les livraisons sont assurées plusieurs fois par semaine. La saisonnalité et la diversité du terroir sont sources de créativité pour la cuisine.

MAGMA TERRA
MAGMA TERRA

Impulsé par un appel à projets de la ville de Romans-sur-Isère, puis porté par une équipe de 8 personnes, MAGMA TERRA est un bar-restaurant-coffee shop,qui a ouvert ses portes en plein cœur de la vieille ville.

Désireux de faire la part belle aux artisans et producteurs locaux éthiques, le MAGMA TERRA  se veut être un lieu convivial et chaleureux où deux identités propres mais complémentaires se déclinent différemment mais avec cohérence : un côté “Magma” pour profiter d’un moment convivial entre amis ou se requinquer autour d’une boisson chaude dans le jardin d’hiver ; côté “Terra”, une cuisine “bistronomique”, raffinée et inventive, qui met à l’honneur des produits de qualité au fil des saisons. En somme, MAGMA TERRA est un lieu réconciliant et inclusif, engagé dans une démarche éthique où chacun peut  profiter d’un service de qualité, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

1.
Proposer et travailler des produits sains et de qualité

MAGMA TERRA est un projet novateur et unique à Romans-sur-Isère qui souhaite combler un manque du territoire romanais et répondre à une demande croissante de la population : consommer responsable, local et de saison. Notre ambition ? Offrir un lieu de convivialité, exigeant sur la qualité et l’éthique. La carte du restaurant et du bar est donc entièrement composée de produits cultivés de manière saine et respectueuse des sols, pour la majorité biologiques, et toujours en circuit court. Ainsi, 80% d’entre eux sont issus de producteurs installés dans un rayon inférieur à 50 km autour de Romans-sur-Isère.

2.
Encourager l’engagement et le travail des producteurs et artisans locaux

L’un de nos objectifs est de valoriser la richesse exceptionnelle du terroir romanais et drômois, en nouant des relations privilégiées avec des producteurs et fournisseurs locaux, sélectionnés pour leurs démarches éthiques. Et quel choix ! La Drôme est incroyablement riche de producteurs engagés et de pratiques innovantes : nous souhaitons les mettre à l’honneur et vous les faire découvrir lors de votre passage au MAGMA TERRA.

3.
Créer une activité porteuse d’emplois et de dynamisme économique au coeur d’une petite ville de la Drôme

Depuis plusieurs décennies, Romans-sur-Isère a vu fermer nombre de ses commerces de centre-ville au profit de la périphérie et de grandes zones commerciales. Outre l’enjeu de recréer des lieux de lien social et de revitaliser un cœur de ville, nous sommes convaincus de la nécessité de relocaliser notre économie, en créant dans nos territoires des activités solides et portées par des valeurs fortes. MAGMA TERRA, c’est 10 emplois créés dès l’ouverture et des embauches en perspective. C’est aussi un lieu qui a vocation à accueillir des ateliers, rencontres professionnelles et associatives, bref un lieu qui veut fédérer et impulser la vie économique du centre ville, et ce tout au long de la journée grâce à ses horaires d’ouverture étendus.

L'équipe

Géré par une équipe de six personnes, MAGMA TERRA est une SCOP (Société COopérative de Production) : possédée par ses salarié·e·s, l’entreprise applique les principes de lucrativité encadrée et de démocratie au travail, avec la recherche de prix justes assurant la rémunération correcte des producteurs et des salarié·e·s.

De plus, elle s’organise de manière collective et horizontale : ce modèle de gouvernance a été largement éprouvé par les entreprises membres du groupement Grenade (voir ci-dessous).

Associé à des pratiques écologiques et à une vision du travail fondée sur l’artisanat, ce modèle a fait preuve de sa pertinence, notamment dans la période liée au COVID,  et constitue l’une des clés de réussite des entreprises du groupement.

Le modèle d’entrepreneuriat prôné par le Grenade correspond aux valeurs fortes portées par le collectif du MAGMA TERRA : relocaliser l’économie, en créant des activités soucieuses de l’environnement et du bien-être des personnes.

La structure

MAGMA TERRA a vu le jour grâce au réseau Le Grenade qui est un groupement d'entreprises écologiques, humaines et coopératives. L’équipe nous a accompagnés dans la création de notre entreprise en montage SCOP (Société COopérative et Participative). Les trois piliers fondateurs des entreprises du Grenade sont :

  • l’approvisionnement en circuit court : un choix de produits issus de l’agriculture écologique (toujours paysanne et très souvent biologique),
  • le mode d’autogestion coopératif et démocratique : l’entreprise appartient à ses salariés,
  • l’artisanat : privilégier le travail à échelle humaine, où les personnes ne sont pas cantonnées à une tâche, et associer savoir-faire manuel et intellectuel.
Rejoignez-nous !

Vous souhaitez rejoindre l’équipe du MAGMA TERRA ?

Magma Terra fête
ses 2 ans !

Ils font également partie du réseau !

Le Court Circuit

Lyon, 69

Le Bieristan

Villeurbanne, 69

De l’Autre Côté de la Rue

Lyon, 69

Auberge de Boffres

Boffres, 07

La Machine

Saint-Laurent-en-Royans, 26

La Goupille

Romans-sur-Isère, 26

Nos producteurs

Pour une cuisine de qualité locale.

Partenaires et artisans

Terra-rium
Céramiste,
à Romans-sur-Isère
La Goupille
Architecte et menuisier,
à Romans-sur-Isère
Rovalterre
Compost des déchets organiques,
à Romans-sur-Isère
StartUp de territoire
Réseau d’entreprise,
à Valence

Vous êtes producteur dans la région ? Vous répondez à notre charte éthique et vous souhaitez travailler avec nous ?

Ils parlent de nous !

Ils nous font confiance

Contactez-nous

Nous prenons les réservations uniquement par téléphone au 09 83 00 82 75 ou directement sur place.

Pour venir : 

  • depuis la gare Romans-Bourg de Péage : moins de 10 minutes à pied en direction du centre ville historique et de la collégiale Saint Bernard.
  • en voiture : se garer gratuitement à proximité : parking de la cité de la musique, à Romans-sur-Isère – La place Maurice Faure est piétonne mais reste accessible si besoin de déposer une personne à mobilité réduite. 
  • Retrouver le temps de marche depuis les parkings.

N’hésitez pas à nous contacter par mail pour :

10, 12 Place Maurice Faure, 26100 Romans-sur-Isère

09 83 00 82 75

A propos

Venez découvrir la richesse du terroir drômois au MAGMA TERRA ! 

Situé place Maurice Faure, dans le centre ville historique de Romans-sur-Isère, nous plaçons une exigence particulière dans le choix de nos produits, et tout notre savoir-faire et amour dans la manière de les magnifier et de vous les faire découvrir.

 

 

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MAGMA TERRA
• FERMETURE DEFINITIVE •

Cher-es client-es, ami-es du Magma, partenaires, producteurs, brasseurs, fidèles du local et des circuits courts,

C'est avec une immense tristesse qu'on vous annonce la fermeture définitive de notre bar-restaurant en coopérative autogérée.
Alors que nous fêtions les 2 ans de vie du Magma le 10 novembre dernier, les difficultés financières engrangées par la première année, ne nous ont pas permis de remonter la pente malgré tous nos efforts collectifs et changements réalisés. Ainsi, la fatigue mentale et physique a eu raison du collectif.
Nous entamons la procédure de fermeture définitive.
Quant à nous, on restera fidèles à notre engagement et solides sur nos convictions: nous restons convaincu-es que l'avenir est coopératif, que le "bien manger" appartient à tout le monde et qu'il faut soutenir les commerces de proximité.

Alors il ne nous reste plus qu'à vous remercier et à vous souhaiter de passer de joyeuses fêtes de fin d'année !

L'équipe du MAGMA TERRA